Aquí tienes una receta para preparar una sopa de pescado con verduras baja en calorías:
Ingredientes:
- Filetes de pescado blanco, cortados en trozos.
- Agua (suficiente para cubrir los ingredientes) o caldo de pescado.
- Zanahorias, cortadas en rodajas.
- Apio, cortado en trozos.
- Cebolla, picada.
- Ajo, picado.
- Pimiento rojo, cortado en cubitos.
- Jitomate, cortado en cubitos.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional: hojas de laurel, perejil fresco picado.
Instrucciones:
1. En una olla grande, coloca un pco de aceite de oliva para cocinar o de Cartamo y caliéntalo a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Añade las zanahorias, el apio, el pimiento rojo y el jitomate a la olla, y cocina por unos minutos más.
4. Agrega suficiente agua a la olla para cubrir los ingredientes o caldo de pescado. La cantidad dependerá del tamaño de la olla y de cuánta sopa desees hacer.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar hojas de laurel para darle más sabor.
6. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
7. Agrega los trozos de pescado a la olla y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas.
8. Retira las hojas de laurel si las has utilizado y espolvorea perejil fresco picado sobre la sopa antes de servir.
Esta sopa de pescado con verduras baja en calorías es una opción saludable y ligera. El agua se utiliza como base en lugar del caldo de pescado para reducir la cantidad de calorías. Puedes ajustar los condimentos y las verduras según tus preferencias.
¡Disfruta de esta deliciosa sopa de pescado y verduras!
Copyright © 2019 Nutrición Clínicia y Depotiva - Todos los derechos reservados.