Aquí tienes una receta para preparar tacos de lechuga con pollo al jengibre:
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 1 cucharada de aceite de oliva para coicnar
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de miel o sirope de agave
- Hojas de lechuga grandes y frescas (como lechuga iceberg o lechuga romana)
- Cebolla morada en rodajas finas
- Cilantro fresco picado
- Jugo de limón o lima (opcional)
Instrucciones:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega el ajo y el jengibre rallado a la sartén y cocínalos durante 1-2 minutos, hasta que estén fragantes.
3. Añade las tiras de pollo a la sartén y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas por completo.
4. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja y la miel (o sirope de agave). Vierte esta mezcla sobre el pollo en la sartén y revuelve para cubrirlo bien. Cocina por unos minutos más para que el pollo se impregne de los sabores.
5. Lava y seca las hojas de lechuga y úsalas como "tortillas" para los tacos.
6. Coloca una porción de pollo en el centro de cada hoja de lechuga.
7. Agrega rodajas de cebolla morada y cilantro fresco picado encima del pollo.
8. Exprime jugo de limón o lima sobre los tacos si lo deseas, para darles un toque cítrico.
9. Envuelve la lechuga alrededor del pollo y disfruta de tus tacos de lechuga con pollo al jengibre.
Puedes agregar otros ingredientes a tus tacos, como zanahoria rallada, pepino en rodajas o salsa picante, según tu gusto. ¡Disfruta de estos tacos de lechuga con pollo al jengibre, una opción saludable y llena de sabor!