Aquí tienes una receta fácil para preparar un salteado de pollo con verduras:
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 brocoli en trozos
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jengibre rallado o ajo picado para dar sabor adicional
Instrucciones:
1. En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega las zanahorias y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
4. Agrega el calabacín, los pimientos. brocoli y la cebolla a la sartén. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. Si deseas agregar jengibre rallado o ajo picado, agrégalo a las verduras y cocínalo por un minuto más para que liberen su aroma.
6. Vuelve a agregar el pollo a la sartén y mezcla todo junto.
7. Vierte la salsa de soja sobre el salteado y revuelve bien para cubrir todos los ingredientes. Añade sal y pimienta al gusto.
8. Cocina por un par de minutos más para que los sabores se mezclen.
9. Retira del fuego y sirve caliente.
Puedes agregar otros vegetales como, champiñones o judías verdes según tus preferencias. ¡Disfruta de este plato saludable y sabroso!
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