Aquí tienes una receta sencilla para preparar pollo al horno con vegetales:
Ingredientes:
- 4 piezas de pollo (muslos, pechugas o piernas)
- 2 zanahorias, cortadas en trozos
- 1 calabacín, cortado en trozos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla, cortada en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas secas (como tomillo, romero o orégano) al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En una bandeja para hornear, coloca las piezas de pollo y las verduras en trozos.
3. Rocía el aceite de oliva sobre el pollo y las verduras. Espolvorea sal, pimienta y las hierbas secas al gusto.
4. Con las manos limpias, masajea el aceite y las especias sobre el pollo y las verduras para asegurarte de que estén bien cubiertos.
5. Acomoda las verduras alrededor del pollo en la bandeja para hornear.
6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 25 minutos.
7. Retira el papel de aluminio y continúa horneando por otros 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
8. Una vez que esté listo, retira la bandeja del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
Puedes ajustar las cantidades y los tipos de verduras según tus preferencias. También puedes agregar otras especias o condimentos para darle más sabor al pollo y las verduras.
¡Disfruta de este delicioso pollo al horno con vegetales!