Aquí tienes una receta para preparar ceviche de pescado bajo en calorías:
Ingredientes:
- Filetes de pescado blanco fresco, cortados en cubos.
- Jugo de limón y lima (aproximadamente 1/2 taza de cada uno).
- Cebolla roja, cortada en rodajas finas.
- Pimiento rojo, cortado en cubitos.
- Jitomate, cortado en cubitos.
- Cilantro fresco picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional: ají o chile picante, cortado en rodajas finas.
Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla los cubos de pescado con el jugo de limón y lima. Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por el jugo cítrico.
2. Agrega la cebolla roja, el pimiento rojo, el jitomate y el cilantro al tazón. Si deseas un ceviche más picante, puedes agregar ají o chile picante al gusto.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y el pescado se marine en el jugo cítrico.
5. Retira el ceviche de pescado del refrigerador y mezcla nuevamente antes de servir.
6. Sirve el ceviche de pescado bajo en calorías en cuencos individuales o en tostadas de maíz horneadas (sin tostadas reduces mas calorias)
Recuerda que el ceviche de pescado se cocina en el jugo cítrico, por lo que no es necesario cocinarlo con calor adicional. Esta receta es baja en calorías y llena de sabores frescos y vibrantes.
¡Disfruta de este delicioso ceviche de pescado!
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